Brechbohnen
Produktnummer:
100600007
Produktinformationen "Brechbohnen"
Brechbohnen haben ihren Namen daher, dass sie sich nach dem Pflücken leicht brechen lassen. Die zarten Hülsenfrüchte passen gut in Eintöpfe, aber sind auch als Bohnensalat oder Beilage zu Gebratenem sehr lecker. Wie alle Bohnensorten müssen sie vor dem Verzehr erhitzt werden, da sie roh giftig sind. Leider verlieren die Bohnen durch das Kochen auch häufig ihre schöne grüne Farbe. Das lässt sich verhindern, indem sie nach Ablauf der Kochzeit abgegossen und mit kaltem Wasser abgeschreckt werden. So wird der Garprozess gestoppt.
Zarte Buschbohnen peppen den Salat auf oder machen sich gut als Beilage zu Fleisch und Fisch. Wer es klassisch mag, wickelt sie in Speck ein oder schwenkt sie in Butter und Semmelbröseln. Zum Abschmecken genügt Salz und Pfeffer, ein paar Stängel Bohnenkraut machen die Bohnen richtig lecker und würzig!
Ursprungsland:
Marokko
Lagerung:
Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 138 |
| Brennwert in Kcal | 33 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker g | 2 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,005 g |