Gurken sind hierzulande in allererster Linie eine äußerst beliebte Zutat für die verschiedensten Salatvarianten. Ein Klassiker ist natürlich der Gurkensalat! Die Mini-Variante der Gurke ist nur ca. 15cm groß und hat ein ausgeprägteres Aroma als Standardgurken. Sie lassen sich verwenden wie normale Gurken, eignen sich aber aufgrund ihrer geringen Größe besonders gut als Rohkost oder zum Dippen. Mit einer Scheibe Käse auf Brot sind sie ein toller, herzhafter Snack.
Übrigens, die Gurke gehört zur Familie der Kürbisgewächse wie die Melonen oder die Zucchini. Ursprünglich stammt sie aus Indien.